KADINLARA VE ÇOCUKLARA ÖZEL TATLI TÜKETME FORMÜLLERİ
Beslenme ve Diyet Uzmanı Zerrin Aydın, Ramazan boyunca sadece
iki öğün beslenmeye alışan vücudun metabolizma hızının düşeceğini ve bayram nedeniyle fazla miktarda
tüketilen hamur işleri, tatlılar nedeniyle kısa sürede hızlı kilo alma tehlikesi bulunduğuna
dikkati çekti.
Kadınların metabolizması erkeklerden daha yavaş çalışır. Bu nedenle
kadınların, bayramda tatlı ve hamur işi tüketmek konusunda eşleriyle yarışmamaları gerekir. Bu dönem
en hızlı kilo alınabilecek bir dönemdir, daha düşük kalorili yiyecekler tüketmeye özen
gösterilmelidir. Ramazan Bayramı'nda sağlıklı beslenmenin formülleri ise
şöyle:
KAN ŞEKERİNİ DENGELEMENİN FORMÜLÜ Kan şekeri düşük
glisemik indeksli yiyeceklerin tüketilmesiyle dengelenebilir. Bunun için şu formülleri
kullanabilirsiniz : - Bir bardak süt + iki kepekli grissini - İki kuru kayısı + iki
ceviz - Bir bardak ayran + kepekli galeta - Bir büyük elma + altı fındık - Bir dilim
kepek ekmek + bir kibrit kutusu az yağlı peynir
KALP HASTALARI: -
Az yağlı süt ve süt ürünlerini tercih etmeli - Kırmızı et yerine, tavuk, balık ve hindi eti
tüketmeli - Taze sebze, meyve ve kepekli tahıl ürünlerini kullanmalı - Yağ alımını azaltmalı
TANSİYON HASTALARI: - Tuz ve tuzlu yiyeceklerden uzak durmalı
- Az ve sık beslenmeye çalışmalı
DİYABET HASTALARI: - Şeker
ve şekerli yiyeceklerden kaçınmalı - Kan şekeri düzeyini bozmamaya çalışmalı
ORUÇTAN ÇIKINCA VÜCUTTA NE OLUR? - Ramazan boyunca farklı bir
beslenme düzenine alışan vücut için bayramda dikkatli olunmalıdır. - Uzun açlık nedeniyle
bazal metabolizma düşmüş ve iki öğün beslenme düzenine alışmıştır. - Onun için ılımlı geçiş
mide-bağırsak sistemi ve şeker dengesi için çok önemlidir. - Az az ve sık sık beslenme ağır
yiyeceklerden, hamur tatlılarından ve yağlı yiyeceklerden kaçınmak gerekir. - Bu dönemde hızlı
kilo alınabilir. - Mide-bağırsak sistemi ile ilgili şikayetler
çoğalır. KADINLAR SÜTLÜ TATLI, DONDURMA VE
MEYVE YİYEBİLİR - Kadınların bazal metabolizma hızı erkeklere göre daha düşüktür. Bu
nedenle kadınların yeme içme konusunda eşleri ile yarışmamaları gerekir. - Daha düşük kalori
almalı, eşleri ile aynı miktarda yemek yememelidirler. - Dört temel besin grubu vardır. Bu besin
gruplarından tüketilecek miktarlar yaş gruplarına, kadın erkek ayrımına göre değişmektedir. (Süt ve
ürünleri, et-yumurta-kurubaklagil, sebze ve meyveler, ekmek ve tahıllar.) - Su gereksinimi
karşılanmalı bu nedenle günde sekiz bardak su içilmelidir. - Enerji harcaması fazla ise içilmesi
gereken su oranı da artmaktadır. - Kadınlar için sütlü tatlı, meyve tatlısı, dondurma daha iyi
şeçeneklerdir. - Çikolata, baklava, kadayıf yağ ve şeker oranı yüksek, kalorileri fazla olan
tatlılardır. Sınırlı yenmelidir. Sütlü tatlı, dondurma, meyve tatlısı hafta da 2-3 kez
kullanılabilir. |
ÇOCUKLAR GÜNDE 60 GRAM ŞEKER
TÜKETEBİLİR Ramazan Bayramı'nda çocukların da tüketecekleri şekerli yiyeceklere anne
babaların dikkat etmeleri gerekir. - Altı-dokuz yaş arasındaki çocukların günde 50 gram şeker ya
da şekerli gıda tüketmesine izin verilebilir. - 10-12 yaş arasında ise sadece 60 gram şeker
tüketebilirler. - Örneğin, kabak tatlısının bir porsiyonundaki şeker 20 gramdır. - Dört-beş
yemek kaşığı reçel 100 gramdır. - Beş-altı adet lokum 100 gramdır. - Yani sütlü tatlı veya
meyve tatlısından bir porsiyon geçilmezse daha iyi olur. Çünkü gün içinde başka şeker kaynakları da
kullanılıyor. |
ANNE BABALARA ÇOCUKLARI İÇİN BAYRAM
ÖNERİLERİ: - Çocuklar baklava kadayıf gibi yağ oranı ve şeker oranı yüksek tatlıları
sınırlı tüketirlerse daha iyi olur. - Çocuklar büyüme ve gelişme döneminde oldukları için
kalsiyum yönünden zengin sütlaç, muhallebi, krem şokola, dondurma gibi sütlü tatlılardan tüketmeleri
daha sağlıklı bir seçimdir. - Çikolata ve şekerleme bütün çocukların çok sevdiği tatlardır.
Çikolatanın 100 gramı 528 kilokalori içermektedir. - Bir madlen kadar çikolata yaklaşık 10 gram
gelmektedir.Yani günde başka şeker kaynakları da kullanıldığı göz önüne alınırsa, iki ya da en fazla
üç madlen yenilebilir. - Çocuklara şeker ve çikolatayı tümden vermemek de yanlış. Sınırlama
getirmek daha doğru bir yaklaşım olur. - Çocuklar da aşırı tatlı tüketmek enerjinin fazla
alınmasını sağlar. Kilo alma riski ve diş çürüklerine neden olur.
|